De band met Galicië was er lang voordat het bedrijf bestond. Daniels moeder komt uit de regio en als kind bracht hij er elke zomer een deel van door: lange familiemaaltijden, de geur van de Atlantische Oceaan, de dorpen waar zijn familie woont en op tafel, als vanzelfsprekend, de witte wijn van de streek. Albariño was voor hem nooit een ontdekking; het was simpelweg hoe thuis smaakte. Toen Chantal voor het eerst meereisde, was zij snel om: de keuken, de kust en vooral de wijnen.
Wat volgde klinkt bekend voor iedereen die weleens met een paar flessen te veel van vakantie is thuisgekomen. Elke zomer reed de auto voller terug naar Nederland: eerst een paar dozen voor thuis, later ook voor vrienden en familie, tot de kofferbak het niet meer aankon en de vraag zich vanzelf stelde. Niet óf deze wijnen een plek in Nederland verdienden, maar hoe dat goed te doen. In 2024 richtten Daniel en Chantal Galician Wine & Spices op.
Tegenwoordig reizen zij meerdere keren per jaar naar Galicië. Dit zijn geen handelsbezoeken in de gebruikelijke zin: geen proeverijen op afspraak in showrooms, geen catalogi uitgewisseld op een beurs. Zij gaan naar de bodega's zelf: om door de wijngaarden te lopen, uit vat en fles te proeven naast de wijnmakers en tijd door te brengen aan de familietafel waar beslissingen over wijnbouw, assemblage en stijl nog worden genomen door de mensen die het land bezitten en bewerken.
Die directheid bepaalt alles aan hoe GWS werkt. Wanneer Daniel en Chantal een wijn selecteren, weten zij precies welke bodega hem maakte, wie de keuzes nam die hem vormden en welk seizoen en welke bodem hem voortbrachten. Wanneer zij met een Nederlandse restaurateur of inkoper over een producent spreken, spreken zij uit eigen ervaring, niet uit een technische datasheet of het verkooppraatje van een distributeur. Daar draait het volgens hen om bij een importhuis dat zijn naam waard is.
De keuze om exclusief op Galicië te focussen was bewust en staat niet ter discussie. In een wereld van brede portfolio's is echte specialisatie een vorm van toewijding. Galicië biedt meer dan genoeg diepgang voor een leven lang serieuze, doelgerichte verkenning: Albariño, Mencía, Godello en een opmerkelijke diversiteit aan terroir binnen een compacte, samenhangende geografie. GWS heeft geen enkele ambitie om buiten de regio uit te breiden. De rijkdom zit in de focus.
Naast de importactiviteit voert GWS albarinoshop.com, een specialistisch consumentenplatform gewijd aan Albariño en het bredere Galicische aanbod. Het stelt GWS in staat direct contact te houden met nieuwsgierige wijnliefhebbers en zo de bekendheid en waardering op te bouwen die het B2B-werk op termijn betekenisvoller maakt. Beide kanalen versterken elkaar: de expertise van de importeur voedt de consumentenstem en het consumentenbereik versterkt het profiel van de producent in de Nederlandse markt.
De filosofie is eenvoudig: kwaliteit boven volume, authenticiteit boven gemak en echte relaties boven transacties. GWS voert een bewust klein portfolio, met minder bodega's dan de meeste importeurs van vergelijkbare omvang, omdat recht doen aan het werk van een producent vraagt om blijvende aandacht, zorgvuldige communicatie en de bereidheid een publiek op te bouwen in plaats van er simpelweg een te vinden.